| Parametro | Valore | Note |
|---|---|---|
| Stile | Diversi | Ispirazione birre europee, interpretata in chiave Gio’Bi |
| Fermentazione | Alta | Metodo artigianale all grain |
| Grado alcolico (ABV) | da 6 a12 | Equilibrio tra corpo e facilità di bevuta |
| Colore | Biondo, Rosso, Scuro | Riflessi vari e schiuma cremosa |
| Amaro (IBU) | Medio alto | Luppolatura elegante, non aggressiva |
| Temperatura di servizio | 8–10 °C | Ideale in bicchiere pint o calice a tulipano |
| Formati disponibili | Bottiglia Lattina, Fusto | Per consumo domestico e alla spina |
Pamada’s nasce da una selezione attenta di materie prime naturali: acqua pura da fonti sotterranee collinari, malto d’orzo selezionato, luppoli scelti e lievito ad alta fermentazione. Non utilizziamo zuccheri aggiunti né additivi chimici, per una birra pulita e autentica.
La ricetta segue il metodo artigianale all grain: il corpo maltato e le note di caramello derivano esclusivamente dal grist di malti speciali, bilanciati da una luppolatura elegante. La fermentazione avviene ad alta temperatura controllata, per valorizzare il profilo aromatico del lievito senza eccessi.
Dove previsto, Pamada’s può essere rifermentata in bottiglia: un leggero deposito naturale sul fondo è indice di artigianalità e permette alla birra di evolvere nel tempo, regalando sfumature aromatiche ancora più complesse.
Aspetto
Pamada’s si presenta di un colore ambrato intenso con riflessi ramati. La schiuma è fine, compatta e persistente, con una bella cremosità che invita al primo sorso.
Profumo
Al naso emergono note calde di caramello, biscotto e miele di castagno, accompagnate da sfumature di frutta secca e un leggero tocco tostato. La luppolatura regala sentori erbacei e floreali che completano il bouquet.
Gusto
In bocca il sorso è morbido e avvolgente: il malto domina con toni di pane, biscotto e caramello, senza risultare stucchevole. L’amaro è presente ma misurato, con un finale asciutto che invita a bere un altro sorso.
Finale
Il retrogusto è lungo e pulito, con ritorni di frutta secca e un tocco leggermente tostato. Una birra di carattere, equilibrata e molto versatile negli abbinamenti gastronomici.
Pamada’s è una birra che ama la tavola: il suo profilo maltato e l’amaro equilibrato la rendono perfetta per accompagnare piatti ricchi di sapore, senza sovrastarli.
- Cucina tradizionale: salumi e formaggi stagionati, primi piatti con ragù di carne, lasagne, arrosti e grigliate miste.
- Cucina da pub: burger gourmet, pulled pork, costine glassate, fritti misti, panini con salsiccia e cipolla caramellata.
- Pizze e focacce: pizze con salumi saporiti, pizza con ‘nduja, focaccia farcita con formaggi e verdure grigliate.
- Cucina moderna: bowl con cereali e carne marinata, tapas di carne, piatti fusion con spezie moderate.
Provala anche da sola, come birra da meditazione informale: è ideale per chi cerca una amber ale di carattere ma dalla grande bevibilità.
Pamada’s Amber Ale è disponibile anche in fusto da 20 litri, pensata per pub, birrerie e ristoranti che vogliono proporre alla spina una birra artigianale indipendente, dal carattere deciso ma estremamente equilibrato.
La sua struttura maltata la rende ideale per accompagnare burger, carni alla brace, piatti strutturati e pizze speciali: una scelta perfetta per chi desidera un’alternativa all’ennesima lager industriale.
Il legame con il Donnavienna Pub racconta il nostro modo di vivere la birra: qualità, accoglienza e convivialità. Se gestisci un locale, puoi contare su formati dedicati, supporto alla mescita e materiali per la comunicazione in sala.
Per listini, condizioni B2B e informazioni su forniture continuative, visita la pagina dedicata ai professionisti e scopri come collaborare con Birra Gio’Bi.
