Dal 2007 Gio’Bi è il birrificio artigianale indipendente di San Lucido, il primo nato sulla costa tirrenica cosentina. Un progetto familiare guidato da Gianni e Stefania, nato dall’amore per la birra ben fatta e per la loro terra.
Tutto comincia nel 2007, quando Gianni e Stefania decidono di trasformare una grande passione in un mestiere. Nasce così Gio’Bi, un piccolo birrificio artigianale collocato tra mare e collina, in un contesto ancora incontaminato.
Fin dall’inizio la scelta è chiara: lavorare in piena indipendenza, senza scorciatoie industriali, producendo soltanto birre che loro stessi sarebbero orgogliosi di bere e offrire agli amici.
Nel corso degli anni il birrificio cresce, amplia l’impianto e affina le ricette, fino a diventare un punto di riferimento per chi cerca birra artigianale autentica in Calabria e non solo.
Gio’Bi nasce come birrificio indipendente e rimane fedele a pochi, semplici principi: qualità senza compromessi, autenticità delle ricette, rispetto assoluto delle materie prime e delle persone che scelgono le nostre birre.
Gio’Bi produce esclusivamente birra artigianale con metodo all grain, partendo solo da acqua, malto, luppolo e spezie selezionate.
Nel nostro birrificio ogni cotta nasce da una selezione accurata di malti e luppoli. Lavoriamo con metodo all grain, senza estratti né scorciatoie, per avere il pieno controllo su corpo, colore e profilo aromatico di ogni birra.
Usiamo solo acqua pura proveniente da fonti sotterranee in un contesto collinare incontaminato, senza zuccheri aggiunti né additivi chimici. Le nostre ricette si ispirano alle tradizioni birrarie belga, inglese e tedesca, reinterpretate con sensibilità contemporanea.
Produciamo sia birre ad alta sia a bassa fermentazione; molte delle nostre referenze sono inoltre rifermentate in bottiglia, per una carbonazione naturale e una maggiore evoluzione nel tempo.
Quattro linee di birra raccontano il carattere del birrificio Gio’Bi: stili diversi, stessa attenzione alla qualità artigianale.
Ogni brand nasce da un’idea precisa di bevuta e di abbinamento gastronomico. Scopri la scheda dedicata per approfondire caratteristiche tecniche, ingredienti e consigli di servizio.
Un pub di riferimento per la mescita e la sperimentazione delle birre Gio’Bi.
Donnavienna Pub è uno dei luoghi dove le nostre birre hanno trovato da subito casa. Qui le ricette nascono, si affinano e vengono proposte alla spina e in bottiglia a un pubblico curioso e attento.
Il confronto quotidiano con chi degusta le nostre birre ci permette di migliorare costantemente: il bancone del pub diventa così un laboratorio vivo, in cui idee e proposte si trasformano in nuove cotte.
Per noi questo legame è fondamentale: la birra artigianale è fatta per essere condivisa, raccontata e gustata insieme.
Birre Gio’Bi è presente in diversi locali e punti vendita selezionati.
Le nostre birre artigianali sono disponibili in pub e birrerie specializzate, ristoranti attenti alla selezione brassicola, enoteche e negozi dedicati ai prodotti di qualità.
Se desideri sapere se c’è un punto vendita vicino a te, o se sei un locale interessato a inserire le nostre birre in carta, scrivici: saremo felici di indirizzarti al referente più vicino.
Dallo shop online alle forniture per ristoranti, pub e rivenditori: scegli come entrare nel mondo Gio’Bi.
Se vuoi portare a casa le nostre birre, visita lo shop online e scopri bottiglie singole, confezioni degustazione e idee regalo. Se invece sei un professionista del settore horeca o un distributore, ti dedichiamo un’area con informazioni specifiche, listini e condizioni riservate.
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